Καλλιεργούνται για πρώτη φορά περίπου το 1867 στην Αίγινα και έπειτα εξαπλώνονται και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας όπως , στα Μέγαρα , στη Σαλαμίνα , στην Εύβοια και στη Φθιώτιδα. Το 1996-97 με ανακοίνωση στην εφημερίδα της κυβερνήσεως κατοχυρώνονται  ως προϊόν  Π.Ο.Π (προστατευόμενη  ονομασία προέλευσης )

Ξεχωρίζουν τόσο για τη γεύση , για το ιδιαίτερο πράσινο  χρώμα τους αλλά και για το ροδαλό περίβλημά τους . Μια μερίδα φιστίκια περιέχουν αρκετές θρεπτικές ουσίες , βιταμίνη Β6 , θειαμίνη , χαλκό ,μαγνήσιο και φώσφορο

• Λόγω της υψηλής ποιότητας σε κάλιο βοηθά στην μείωση της καρτιζόλης (ορμόνη του στρες) .
• Βελτιώνουν την όραση και προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ώχρας κηλίδας .  
• Ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού εξαιτίας των βιταμινών που περιέχουν .
• Εάν βάλετε τα φιστίκια στη διατροφή σας θα δείτε θετικά αποτελέσματα σε θέματα δυσπεψίας , διάρροιας και δυσκοιλιότητας .
• Έρευνες έχουν δείξει πως είναι ένας πολύ καλός σύμμαχος της καρδίας αφού μειώνουν την "κακή" χοληστερόλη στο αίμα