Καλλιεργούνται για πρώτη φορά περίπου το 1867 στην Αίγινα και έπειτα εξαπλώνονται και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας όπως στα Μέγαρα , στη Σαλαμίνα , στην Εύβοια και στη Φθιώτιδα. Το 1996-97 με ανακοίνωση στην εφημερίδα της κυβερνήσεως κατοχυρώνονται  ως προϊόν  Π.Ο.Π (προστατευόμενη  ονομασία προέλευσης )

Ξεχωρίζουν τόσο για τη γεύση , για το ιδιαίτερο πράσινο  χρώμα τους αλλά και για το ροδαλό περίβλημά τους . Μια μερίδα φιστίκια περιέχουν αρκετές θρεπτικές ουσίες βιταμίνης Β6 , θειαμίνης , χαλκό ,μαγνήσιο και φώσφορο.

• Λόγω της υψηλής ποιότητας σε κάλιο βοηθά στην μείωση της καρτιζόλης (ορμόνη του στρες) .
• Συμβάλλουν στη βελτιώση της όρασης και προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ώχρας κηλίδας .  
• Ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού εξαιτίας των βιταμίνων που περιέχουν .
• Εαν βάλετε τα φιστίκια στη διατροφή σας θα δείτε θετικά αποτελέσματα σε θέματα δυσπεψίας , διάρροιας και δυσκοιλιότητας .
• Έρευνες έχουν δείξει πως είναι ένας πολύ καλός σύμμαχος της καρδίας αφού μειώνουν την "κακή" χοληστερόλη στο αίμα