Ο Αραβικός Γαλλικός είναι ένας καφές French Roast σκούρου καβουρδίσματος, γνωστός για τη βαθιά, καρυκευμένη και γλυκόπικρη προσωπικότητά του. Το υψηλό επίπεδο ψησίματος αναδεικνύει έναν τολμηρό χαρακτήρα με λεπτό σώμα, ήπια οξύτητα και χαρακτηριστικές καυτές, καπνιστές και ανθρακούχες νότες, ενώ τα φυσικά έλαια του κόκκου παραμένουν στην επιφάνεια, προσφέροντας έντονο άρωμα και γυαλιστερή εμφάνιση.

Η συγκεκριμένη μέθοδος καβουρδίσματος, γνωστή από τον 19ο αιώνα ως French Roast, επικεντρώνεται αποκλειστικά στο βαθμό ψησίματος και όχι στην προέλευση, επιτρέποντας στους κόκκους –ανεξάρτητα χώρας– να εκφράσουν αυτή την ιδιαίτερη σκούρα ταυτότητα. Κατά το καβούρδισμα, η θερμοκρασία φτάνει έως τους 240°C, προκαλώντας εσωτερικό «σπάσιμο» και απελευθέρωση ελαίων που δίνουν στον καφέ το χαρακτηριστικό του στίγμα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα φλιτζάνι έντονο, καυστικό και γευστικά επίμονο, ιδανικό για όσους λατρεύουν τα σκούρα προφίλ, αλλά και για όσους επιθυμούν μια πιο ήπια εμπειρία στο στομάχι, χάρη στη μειωμένη οξύτητα και καφεΐνη.

Προτείνεται

• Ελληνικός: Για όσους απολαμβάνουν ένα σκοτεινό, καυστικό και γλυκόπικρο φλιτζάνι.

• Γαλλικός: Λεπτό σώμα, ήπια οξύτητα και καθαρή γλυκόπικρη επίγευση.

• Πρόσμιξη:

  • Με Σπέσιαλ Χαρμάνι για πιο καυστικούς τόνους.

  • Με Αμερικάνικο Φίλτρου για ισορροπία και βάθος.