Τα κάσιους προέρχονται κυρίως, από τη Βραζιλία και από την Πορτογαλία. Φανταστείτε ένα κόκκινο μήλο στο οποίο να είναι ενσωματωμένος σε σκληρό περίβλημα ο καρπός κάσιους.

• Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την καλή υγεία του οργανισμού μας.
• Το κάλιο, οι βιταμίνες Ε, Β6 και το φολλικό οξύ βοηθούν στην μείωση καρδιακών παθήσεων.
• Τα κάσιους περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών στοιχείων (λουτεϊνη και ζεαξανθίνη) που μπορούν να προστατέψουν την υγεία των ματιών.
• Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, μονό και πολυακόρεστα λιπαρά τα οποία βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
• Το μαγνήσιο συμβάλλει στη χαλάρωση του νευρικού και μυϊκού συστήματος του οργανισμού.
• Από τους ελάχιστους ξηρούς καρπούς που περιέχουν υψηλές ποσότητες χαλκού, ο οποίος βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών και στη μειώση πιθανοτήτων εμφάνισης οστεοπόρωσης.
• Ένα από τα σημαντικότερα αμινοξύ, που βρίσκεται στα κάσιους, είναι η τρυποφάνη. Η τρυποφάνη συμμετέχει στην παραγωγή της σεροτονίνης, η οποία ενισχύει την φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, χαλαρώνει το σώμα και δίνει ευεξία σε σώμα και ψυχή.